青森ラーメンデータベース
（南部中心）

以前から気になっていた八戸の飲み屋街に輝く「煮干し中華」の看板のお店に初チャレンジです。

券売機の前で何を食べようか迷っていたら、オススメの煮干し中華とワンタンどちらも味わえる特製中華蕎麦というメニューを発見。

迷わず特製中華蕎麦を注文したところ、どんぶりから溢れんばかりのワンタン。このワンタンのおかげでボリュームが体感で1.5倍くらいに感じられました。

スープは澄んだ煮干しダシのスープ。俗にいう濃厚煮干しではありませんが、あっさりの中にしっかりと煮干しのダシを感じられる美味しいスープでした。背脂がトッピングされているのでちょっとこってり感もあります。

そして麺は太めで縮れた平面。この麺にスープが非常によく絡むのです。

飲み屋街のど真ん中にあるので、シメのラーメンとして食べるのであればワンタンは重いかもしれませんね。がっつり食べたい人は迷わず特製を注文するべきです。